Ballaststoffe


 

Lebensmittel

Ballaststoffe (g/ 100g) [3]

1

Leinsamen

39

2

Kidneybohnen

25

3

Bohnen, weiß, getrocknet

23

4

Sojabohne

22

5

Mohnsamen

21

6

Limabohne

14

7

Erbsen, getrocknet

Linsen, getrocknet

17

8

Kichererbsen

16

9

Mandeln

15

10

Kokosraspeln

Roggen, Korn

14

 

 

[1] Elmadfa, I., Aign, W., Muskat, E., Fritzsche, D.: Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle, überarbeitete und erweiterte Neuausgabe der großen GU-Nährwert-Tabelle Gräfe und Unzer Verlag, München, 2009

[2] Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (Hrsg.):Der kleine Souci Fachmann Kraut. Lebensmitteltabellen für die Praxis, wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, 2004

[3] Wahrburg U, Egert S.: Die große Wahrburg/Egert. Kalorien- & Nährwerttabelle, Trias Verlag, Stuttgart, 2009

[4] Datenbank Terfloth

 

 

 

Lebensmittel

Portionsgröße [3]

Ballaststoffe (g/Portion) [3]

1

Topinambur

 

19

2

Kidneybohnen, Trockenprodukt

60g

15

3

Bohnen, weiß, getrocknet

60g

14

4

Sojabohne

60g

13

5

Artischocke

100g

11

6

Erbsen, getrocknet

Linsen, getrocknet

60g

10

7

Limabohne

60g

9

8

Kichererbsen

60g

9

9

Mandeln

40g

6

10

Erdnüsse

Macadamianuss

40g

5

 

 



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