Kupfer



 

Lebensmittel

Kupfer (µg/ 100g) [1]

1

Cashew-kerne

3700

2

Hagebutten

1800

3

Kürbiskerne

1480

4

Paranuss

1300

5

Haselnuss

1280

6

Sojabohne

1200

7

Walnuss

880

8

Mandel, süß

850

9

Limabohnen

804

10

Erdnuss

764

 

[1] Elmadfa, I., Aign, W., Muskat, E., Fritzsche, D.: Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle, überarbeitete und erweiterte Neuausgabe der großen GU-Nährwert-Tabelle Gräfe und Unzer Verlag, München, 2009

[2] Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (Hrsg.):Der kleine Souci Fachmann Kraut. Lebensmitteltabellen für die Praxis, wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, 2004

[3] Wahrburg U, Egert S.: Die große Wahrburg/Egert. Kalorien- & Nährwerttabelle, Trias Verlag, Stuttgart, 2009

[4] Datenbank Terfloth

 

 

 

Lebensmittel

Portionsgröße [3]

Kupfer (µg/ Portion) [1]

1

Cashew-Kerne

40g

1480

2

Sojabohne

60g

720

3

Schwarzwurzeln

200g

600

4

Weintrauben, getrocknet (Rosinen)

150g

555

5

Haselnuss

40g

512

6

Linsen, getrocknet

60g

429

7

Bohnen, weiß, getrocknet

60g

381

8

Walnuss

40g

352

9

Mandel, süß

40g

340

10

Spargel

250g

312

 

 



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