Lutein


 

Lebensmittel

Lutein (µg/ 100g) [1]

1

Wirsing

21900

2

Feldsalat

9650

3

Spinat

8540

4

Sellerie

3600

5

Rosenkohl

2160

6

Endivien

2080

7

Kürbis

1500

8

Broccoli

1210

9

Mais

522

10

Karotte

290

 

 

[1] Elmadfa, I., Aign, W., Muskat, E., Fritzsche, D.: Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle, überarbeitete und erweiterte Neuausgabe der großen GU-Nährwert-Tabelle Gräfe und Unzer Verlag, München, 2009

[2] Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (Hrsg.):Der kleine Souci Fachmann Kraut. Lebensmitteltabellen für die Praxis, wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, 2004

[3] Wahrburg U, Egert S.: Die große Wahrburg/Egert. Kalorien- & Nährwerttabelle, Trias Verlag, Stuttgart, 2009

[4] Datenbank Terfloth

 

 



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