Vitamin D


Vitamin D findet sich in Fisch und Meerestieren (Bückling: 30 μg/100g, Hering: 27 μg/100g). In pflanzlichen Lebensmitteln findet sich Vit-D in Pilzen.

 

 

Lebensmittel

Vitamin D (μg/100g)

1

Steinpilz

Morcheln

3,1 [1]

2

Pfifferlinge

2,1 [1]

2

Champignon

1,9 [1]

 

[1] Elmadfa, I., Aign, W., Muskat, E., Fritzsche, D.: Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle, überarbeitete und erweiterte Neuausgabe der großen GU-Nährwert-Tabelle Gräfe und Unzer Verlag, München, 2009

[2] Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (Hrsg.):Der kleine Souci Fachmann Kraut. Lebensmitteltabellen für die Praxis, wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, 2004

[3] Wahrburg U, Egert S.: Die große Wahrburg/Egert. Kalorien- & Nährwerttabelle, Trias Verlag, Stuttgart, 2009

[4] Datenbank Terfloth

 

 



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