Kupfer
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Lebensmittel |
Kupfer (µg/ 100g) [1] |
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1 |
Cashew-kerne |
3700 |
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2 |
Hagebutten |
1800 |
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3 |
Kürbiskerne |
1480 |
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4 |
Paranuss |
1300 |
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5 |
Haselnuss |
1280 |
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6 |
Sojabohne |
1200 |
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7 |
Walnuss |
880 |
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8 |
Mandel, süß |
850 |
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9 |
Limabohnen |
804 |
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10 |
Erdnuss |
764 |
[1] Elmadfa, I., Aign, W., Muskat, E., Fritzsche, D.: Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle, überarbeitete und erweiterte Neuausgabe der großen GU-Nährwert-Tabelle Gräfe und Unzer Verlag, München, 2009
[2] Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (Hrsg.):Der kleine Souci Fachmann Kraut. Lebensmitteltabellen für die Praxis, wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, 2004
[3] Wahrburg U, Egert S.: Die große Wahrburg/Egert. Kalorien- & Nährwerttabelle, Trias Verlag, Stuttgart, 2009
[4] Datenbank Terfloth
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Lebensmittel |
Portionsgröße [3] |
Kupfer (µg/ Portion) [1] |
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1 |
Cashew-Kerne |
40g |
1480 |
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2 |
Sojabohne |
60g |
720 |
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3 |
Schwarzwurzeln |
200g |
600 |
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4 |
Weintrauben, getrocknet (Rosinen) |
150g |
555 |
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5 |
Haselnuss |
40g |
512 |
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6 |
Linsen, getrocknet |
60g |
429 |
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7 |
Bohnen, weiß, getrocknet |
60g |
381 |
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8 |
Walnuss |
40g |
352 |
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9 |
Mandel, süß |
40g |
340 |
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10 |
Spargel |
250g |
312 |
