In den folgenden pflanzlichen LM finden sich hohe Gehalte an Phosphor
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Lebensmittel |
Phosphor (mg/ 100g) [1] |
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Mohnsamen |
854 |
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Kürbiskerne |
830 |
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Paranuss |
674 |
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Leinsamen |
662 |
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Sonnenblumenkerne |
618 |
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Sesamsamen |
607 |
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Pinienkerne |
605 |
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Sojabohne |
550 |
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Pistazienkerne |
500 |
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Mandel, süß |
454 |
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Bohnen, weiß |
426 |
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Linsen |
412 |
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Erbsen, getrocknet Cashewnuss |
375 |
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Mungobohne |
365 |
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Limabohne |
353 |
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Erdnuss |
341 |
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Kichererbse |
332 |
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Hagebutte |
258 |
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Morchel |
162 |
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Ingwer |
140 |
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Brennessel |
138 |
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Knoblauch |
134 |
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Artischocke |
130 |
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Champignons |
120 |
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Erbsen, grün |
100 |
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Grünkohl |
87 |
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Rosenkohl |
84 |
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Knollensellerie |
74 |
[1] Elmadfa, I., Aign, W., Muskat, E., Fritzsche, D.: Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle, überarbeitete und erweiterte Neuausgabe der großen GU-Nährwert-Tabelle Gräfe und Unzer Verlag, München, 2009
Phosphorarme Alternativen
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Lebensmittel |
Phosphor (mg/ 100g) [1] |
Obst |
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Ananas Sanddornbeere |
9 |
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Preiselbeeren |
10 |
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Wassermelone |
11 |
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Apfel |
12 |
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Birne Heidelbeere Mango |
13 |
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Grapefruit |
16 |
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Pflaume |
18 |
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Mandarine |
19 |
Gemüse |
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Gurke |
15 |
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Eisbergsalat Radischen Tomate |
18 |
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Aubergine |
21 |
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Kopfsalat |
22 |
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Rhabarber |
24 |
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Zucchini |
25 |
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Chicorre |
26 |
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Radicchio |
27 |
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Weiße Rübe |
28 |
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Paprika |
29 |
Hülsenfrüchte |
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Bohnensprossen, frisch |
60 |
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Alfalfa, Sprossen |
70 |
Samen und Nüsse |
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Marone |
87 |
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Kokosnuss |
94 |
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Leinsamen |
201 |