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Lebensmittel |
Vitamin A (RÄ) (μg/100g) |
Zusatzinformationen: Vit A-Gehalt (RÄ) (μg/100g) in verarbeiteten LM [4] |
[4] |
1 |
Möhre frisch |
1547 [3] |
Gegart: 1359 |
Konserve 1057 |
2 |
Süßkartoffeln |
1426 [3] |
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2 |
Löwenzahn frisch |
1300 [2] |
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3 |
Grünkohl frisch |
860 [2] |
Gegart: 683 |
Konserve 536 |
4 |
Sauerampfer frisch |
833 [4] |
Gegart: 750 |
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5 |
Spinat frisch |
795 [1] |
Gegart: 550 |
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6 |
Honigmelone frisch |
784[1] |
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7 |
Gemüsefenchel, frisch |
783[1] |
Gegart: 789 |
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8 |
Brunnenkresse |
692 [3] |
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9 |
Feldsalat frisch |
650 [2] |
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10 |
Stielmus |
600 [3] |
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[1] Elmadfa, I., Aign, W., Muskat, E., Fritzsche, D.: Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle, überarbeitete und erweiterte Neuausgabe der großen GU-Nährwert-Tabelle Gräfe und Unzer Verlag, München, 2009
[2] Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (Hrsg.):Der kleine Souci Fachmann Kraut. Lebensmitteltabellen für die Praxis, wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, 2004
[3] Wahrburg U, Egert S.: Die große Wahrburg/Egert. Kalorien- & Nährwerttabelle, Trias Verlag, Stuttgart, 2009
[4] Datenbank Terfloth
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Lebensmittel |
Portionsgröße |
Vitamin A (RÄ) (μg/Portion) [3] |
1 |
Grünkohl |
200g |
1724 |
2 |
Spinat |
200g |
1590 |
3 |
Möhre |
80g |
1259 |
4 |
Stielmus |
200g |
1200 |
5 |
Mangold |
200g |
1176 |
|
Honigmelone |
150g |
1176 |
6 |
Sellerie |
150g |
725 |
7 |
Süßkartoffeln |
1 Stück - 50g |
713 |
8 |
Paprika rot |
1 Schote - 150g |
531 |
9 |
Chicoree |
75g |
429 |
10 |
Löwenzahnblattsalat |
30g |
390 |
|
Porre/Lauch |
200g |
334 |