Zink


 

Lebensmittel

Zink (µg/ 100g) [1]

1

Kürbiskerne

7030

2

Sojabohne

4180

3

Paranuss

4000

4

Linsen, getrocknet

3730

5

Hafer, Korn

3200

6

Erdnuss

3070

7

Limabohnen

2970

8

Roggen, Korn

Gerste, Korn

2900

9

Walnuss

2700

10

Weizen, Korn

2690

 

 [1] Elmadfa, I., Aign, W., Muskat, E., Fritzsche, D.: Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle, überarbeitete und erweiterte Neuausgabe der großen GU-Nährwert-Tabelle Gräfe und Unzer Verlag, München, 2009

[2] Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (Hrsg.):Der kleine Souci Fachmann Kraut. Lebensmitteltabellen für die Praxis, wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, 2004

[3] Wahrburg U, Egert S.: Die große Wahrburg/Egert. Kalorien- & Nährwerttabelle, Trias Verlag, Stuttgart, 2009

[4] Datenbank Terfloth

 

 

Lebensmittel

Portionsgröße [3]

Zink (µg/ Portion) [1]

1

Sojabohne

60g

2508

2

Reis, Naturreis

Als Beilage - 150g

2280

3

Steinpilz

150g

2250

4

Linsen, getrocknet

60g

2238

5

Erbsen, Gemüseerbsen

200g

1722

6

Paranuss

40g

1600

7

Bohnen, weiß, getrocknet

60g

1584

8

Erdnuss

40g

1228

9

Rosenkohl

200g

1180

10

Spinat

200g

1170

 

leer

 

 



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