Anthocycane
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Lebensmittel |
Anthocyane (mg/ 100g) [5] |
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1 |
Aubergine |
750 |
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2 |
Johannisbeeren |
130-400 |
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3 |
Brombeeren |
115 |
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4 |
Heidelbeeren |
84-420 |
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5 |
Blutorangen |
200 |
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6 |
Weintrauben |
30-750 |
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7 |
Süßkirschen |
2-450 |
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8 |
Rotkohl |
25 |
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9 |
Himbeeren |
10-60 |
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10 |
Rote Zwiebeln |
0-25 |
[5] Watzl B, Briviba K., Rechkemmer G.: Anthocyane, in: Ernährungs-Umschau 49 (2002) Heft 4 , http://www.mri.bund.de/nn_1187686/SharedDocs/Publikationen/ka__pflanzenstoffe/Anthocyane,templateId=raw,property=publicationFile.pdf/Anthocyane.pdf (23.3.2010)
